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昨日は5月最後のパンレッスンの日でした。
仲良し5名のクラスです。チームワークも良くて、毎回楽しいレッスンです。
毎度のことながら、昨日もcharmant はやらかしたんですけどね〜(〃⌒∇⌒)ゞえへへっ♪
手捏ねにも慣れていただいて、良い生地からとっても良いパンが焼けました。

6月のレッスンもご予約を受け付けています。
よろしくお願いします^^
charmant@lagoon.ocn.ne.jp





庭のバラが満開を迎えています。
昨年末に、知識もないのにバッサリ選定したので、花芽がつくのか心配していましたが、
病気や害虫にやられることなく、家の壁をも登ろうとしています。







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レンタルshopや公園、ショッピング。
今日は娘達に振り回されっぱなしで、くたくたです。

午前中に焼いた「クルミパン」全粒粉を20%配合しました。
香ばしくて、栄養ばっちりです^^

先日、パンを焼く粉を仕入れに行ったら「国産小麦」品薄です。
昨年の猛暑が影響しています。今年の夏はどうかな〜?



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今日もいいお天気でした。
先週に引き続き、今日も「講師セミナー」に行って来ました。
たくさんの種類の名前も聞いたことのないパンたち。
焼きあがったことに、ひと安心して写真を撮る前に、カットしたり、食べちゃったり…。
先週焼いた「カイゼル オートブレット」王冠を模ったドイツのパン↓

ねっ、王冠なのにカットしちゃって撮影してる…。

そして、今日は「ヌスブロート」表面に卵白を縫って「ひび割れ」を作る、スイスのパン↓

カメラも忘れて、携帯で。実際はも〜っと美味しそうでしたよ。
その他にも数種類、写真をとる前におなかのなかへ入っちゃったパンも…。
===反省===


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今日、焼いたパン「レーズンパン」
先日焼いたときと同じ配合で、成型を変えてみました。


まだまだ、レーズンもザラメ糖もたっぷりあるので、しばらく、続くかな。
でも娘たちは、レーズンを好んでは食べないから、朝食やおやつにはならないです。
主人はレーズン大好きなので、大好きなパンを独り占めして喜んでる。

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今日は一歩も家から出ずに過ごしました。
ぶどうぱんの生地発酵中に昨年の領収書を貼り貼りしていました。
これでいつでも確定申告OK!


昨日のイチロー選手の目撃情報、どうやら本当みたいです。^^
momo曰く、サングラスを取って、ひげが生えてて、ハマーのような外車だったらしい。

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今日のレッスンメニューは「グラタンパン」でした。
今日も外は寒い風が吹いていましたが、 楽しいおしゃべりと焼きたてパンはなによりのご馳走です。
無事にレッスンを終えてからの自家用パン作り。
イギリスパンを久しぶりに焼きました。焼き上がりと同時に帰ってきた娘たち。
「パンが鳴いてる〜」
パチパチと美味しい音を聞くことができました。

隣市の岡山市。
加茂幼稚園のフリーマーケット(バザー)にパンを出品させていただきました。
深夜、パンをひたすら焼きました。
その後、パンを個包装して、品名シール・食品表示・バザーの注意書・値札の大小4枚のラベルを貼ります。1個のパンにあちらこちら貼りました。
全部で100個ほど焼き、88個を納品しましたよ。
そのまま、会場でめっちゃお得なお買い物をして、パンの売れゆきも見ながら、過ごしました。
残りわずかになって、途中で帰ったので、その後パンはどうなったかなぁ〜と思っているところです。。。完売してたら嬉しいけどね。

たくさんの方に手にとっていただき、身近に見ることができて、本当に良かったです。
睡眠1時間だったけど、テンション上がりました。
加茂幼稚園のみなさん、橋渡しをしてくれたMさん、大変お世話になりました。
お買い上げくださった方、お友達のみんな、ありがとうございました。
朝早くから応援に来てくれたお友達、本当に心強かったです。
眠い私に「休まれ〜」って言ってくれて、その後お昼寝を試みましたが、変にテンションが高くてなかなか寝付けなかったよ。

今日は早く寝て、あさっての第13回小さな街のカントリーパーティーIn岡山ドームに備えます。
おやすみなさい!!!

今日は明日開催の岡山市の加茂幼稚園のバザーに持っていくパンを焼いています。
今焼きあがっているのはハード系のパンです。。。
深夜〜朝方にシナモンレーズンロール・ハムロール・ベーコンポテトパン・かのこうぐいすパンを焼きます。
なんか、レッスンのパンばかり。安定してるからね…。
米粉のメロンパンやカレーパン、クリームパンなど、JAが力を入れてるパンも並ぶそうなので、かぶってないものにしてみたんだけど、他にパン焼く人がいるかもしれないね。

この日のために先生に教わった「かたつむりの可愛いパン」は試作で撃沈してしまったので、今回は断念しました。
だって、かたつむりではなくて、こわ〜いへびさんになってしまったんだもん・・・。
キャラクターのあん○んまんもどきは、家族のみんなから、大ブーイングだったし…。
先生ごめんなさい!!!

で、とりあえずカットして乾燥しないようにラッピングして、箱に入れました。

お菓子の箱かな〜?スーパーでもらって来た。

品名シールと食品表示も印刷完了しました。

いつ焼き始めたらいいんだろ〜?
とりあえず、早めに寝てみようかな?それは危ないよなぁ〜。
明日の朝、Yuki華さんとT.Mammyさんと来楽夢さんが来てくれるので、値札は手伝ってもらおう〜♪
パンの写真も撮れたらいいなぁ〜。←1番のんき

今日焼いたパンはすべて大きめ。
存在感ある大きめのパンは、噛むほどに粉の味を楽しむことができて好きです。
今日は3台のオーブンで同時に3個焼いてみました。


はんどめいど展 ひだまりの作家さん情報をひだまりブログに更新しました。

昨日は自宅でパン教室をされている先生のお宅へ、月に一度のレッスン♪
愉快な仲間達と「ベーコンポテトパン」を焼きました。
先生のお宅へ向かう途中、カメラを忘れたことに気づいたのですが、戻れる距離でなかったのです・・・。
なので、携帯で撮影しました。
子供達にも大好評で、リピしたいパンがまた増えました。
2010.6.17.jpg

今日もよく降りますね〜。
商工会議所に顔!?を出してきました。またすぐ月曜日に行くのだけれど…。
やっと?7月からおうちパン教室をスタートすることも報告。
web shop に、ハンドメイドイベント。
パンはどうしたんだ〜っと思っていた方も多いハズ・・・。
頑張ります。
レッスンのご予約もお待ちしています。


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